Sopa de nueces

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de nueces
  • 200 ml de leche evaporada
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Pimienta y sal

 

ELABORACIÓN:

  • Se disuelven los cubitos de caldo en un litro de agua caliente. Reservar.
  • Rehogar la harina con la mantequilla y añadir el caldo poco a poco sin dejar de remover. A continuación se incorporan las nueces molidas y se deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.
  • Transcurrido ese tiempo incorporar la leche evaporada, salpimentar y dejar cocer 4-5 minutos más. Servir.

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