Sopa de nueces
INGREDIENTES:
- 250 gramos de nueces
- 200 ml de leche evaporada
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- Pimienta y sal
ELABORACIÓN:
- Se disuelven los cubitos de caldo en un litro de agua caliente. Reservar.
- Rehogar la harina con la mantequilla y añadir el caldo poco a poco sin dejar de remover. A continuación se incorporan las nueces molidas y se deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.
- Transcurrido ese tiempo incorporar la leche evaporada, salpimentar y dejar cocer 4-5 minutos más. Servir.